Здание окружено двух с половиной акрами террасных садов с оливами, лимонами, абрикосами, персиками и розами, вдохновленными монастырскими огородами прошлых веков.
В отеле 88 номеров и 18 сьютов, среди которых выделяются Garden Suite с частным садом и Cloister Terrace Suite с панорамной террасой и видом на апельсиновый двор